Forum: bigfarm-fr
Board: [785] Jeux et divertissements
Topic: [52022] Un petit creux ?
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elena2003 (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 2:39 p.m.
Bonjour Pierre,
Ce matin en me rendant à ma ferme, j’imaginais le succulent plat que tu allais nous préparer quand je me suis dit qu’avec tout ce que j’avais dans ma ferme, je pourrais peut-être moi aussi me mettre aux fourneaux. Alors, me voilà partie dans la cuisine pour faire la recette des beignets de carnaval que l’on appelle par chez moi « tourtisseaux ».
Désolée, Pierre, j'en ai fait peut-être un peu trop
mais c'est ma nature il faut toujours que j'en fasse plus que ce qui est demandé. 
Ce matin en me rendant à ma ferme, j’imaginais le succulent plat que tu allais nous préparer quand je me suis dit qu’avec tout ce que j’avais dans ma ferme, je pourrais peut-être moi aussi me mettre aux fourneaux. Alors, me voilà partie dans la cuisine pour faire la recette des beignets de carnaval que l’on appelle par chez moi « tourtisseaux ».
Désolée, Pierre, j'en ai fait peut-être un peu trop
mais c'est ma nature il faut toujours que j'en fasse plus que ce qui est demandé. [1148370]
marbi (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 3:02 p.m.
La fin du concours, c'est demain lundi, je suis encore dans les temps
Le mois des bûches est passé
Le mois des crêpes et des beignets arrive
La galette est toujours d'actualité en ce mois de Janvier, et je peux vous dire qu'il n'en reste pas une miette
Le beurre provient de la laiterie, le sucre, la pâte feuilletée et la poudre d'amandes viennent de la boulangerie.
Tout a été soigneusement préparé au restaurant de la ferme
Le mois des bûches est passé
Le mois des crêpes et des beignets arrive
La galette est toujours d'actualité en ce mois de Janvier, et je peux vous dire qu'il n'en reste pas une miette
Le beurre provient de la laiterie, le sucre, la pâte feuilletée et la poudre d'amandes viennent de la boulangerie.
Tout a été soigneusement préparé au restaurant de la ferme
La galette frangipane
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matuman (FR1) (Banni) [FR1]
:: Jan. 26, 2014, 3:02 p.m.
bravo cleg, andromq, carottedoux et marbi
joli travail cela donne faim
miam miam !!!
joli travail cela donne faim
miam miam !!!
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crossing up (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 3:04 p.m.
Bravo Marbi !!! Belle galette bien dorée !!!
[1148379]
marbi (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 3:13 p.m.
Merci, et elle était délicieuse
[1148380]
matuman (FR1) (Banni) [FR1]
:: Jan. 26, 2014, 3:15 p.m.
elle a pas fais long feu
elle a été vite avaler
elle a été vite avaler
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joezar (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 6:41 p.m.
J'ai mordu dedans !!! comme à mon habitude, délicieuse cette galette, dire qu'l va falloir attendre 1 an avant d'en déguster une autre !
Un grand bravo
Un grand bravo
[1148526]
jc33 (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 6:49 p.m.
Cellardoor a écrit: »Bonjour à tous,
Malheureusement Magali55, nous évitons de faire la pub pour ces concours en annonces officielles que nous réservons pour les sujets importants concernant le jeu. Toutefois, vu le bide apparent de ce concours, nous allons sûrement y avoir recours.
De même je vais rallonger le concours d'une semaine pour que plus de monde puisse participer.
Pour ce qui est du plat, cela peut être quelque chose de très simple vous savez et vous êtes complètement libres : sucré, salé, bon ou pas comme vous voulez !
Cordialement,
Pierre
Je prépare ma recette pour la semaine prochaine
Ah non ! Moi je suis pas à la maison et je compte bien participer dès mon retour la semaine prochaine !La fin du concours, c'est demain lundi, je suis encore dans les temps
[1148528]
marbi (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 7:01 p.m.
Cellardoor a écrit: »Bonjour à tous,
Voici un petit concours très simple pour la semaine à venir : Vous devez tout simplement concocter le meilleur plat possible (et surtout le plus joli) ! De préférence en rapport avec la ferme mais rien ne vous est imposé. A vous d'improviser !
Quelques règles tout de même :
- Un seul plat par joueur.
- Votre pseudo doit impérativement apparaître sur la photo, écrit à la main. Tous les pseudos rajoutés à l'ordinateur seront disqualifiés. Autrement dit, à côté de votre plat, marquer votre pseudo sur du papier et prenez le tout en photo !
- Vous avez une semaine tout pile pour participer, lundi prochain, nous stopperons le concours.
Bonne chance à tous, à vos fourneaux et à très vite !
Cordialement,
Pierre
Heu, bonsoir JC33
Un simple "Je vais", mais il n'a rien fait
Dans le message principal, rien n'a été changé, donc, vu de cette façon, la date butoir reste demain lundi.
Il sera trop tard demain pour changer quoi que ce soit !!
Ou dans ce cas, faire un deuxième concours. Par principe, ce qui est dit, est dit
[1148531]
jc33 (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 7:09 p.m.
:(:(:(bouh .. ouhhh .. bouh.... sniff ..... c'est pas juste ! Moi je comptais bien sur cette semaine supplémentaire. [1148532]
System [None]
:: Jan. 26, 2014, 7:17 p.m.
Moi aussi !! J'espère bien que cette rallonge aura lieu...
[1148588]
System [None]
:: Jan. 26, 2014, 9:08 p.m.
Voici mon gâteau d'anniversaire : J'ai eu 11 ans le 24 janvier
Recette :
- 6 oeufs
- 9 cuillères à soupe (rases) de sucre
- 6 cuillères à soupe (rases) de farine
- extrait de vanille liquide
- 2 plaques de chocolat au lait (2 x 100 gr)
- un peu de lait.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs en neige.
- Dans un autre plat, fouetter les jaunes, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.
- Incorporer les blancs délicatement.
- Verser dans un moule beurré et cuire à 180° pendant 20 minutes environ. (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau)
- Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat dans un peu de lait
- Recouvrir le gâteau, laisser refroidir, décorer (avec des minis smarties, j'adore aussi et en plus c'est bon !) et déguster.
Recette :
- 6 oeufs
- 9 cuillères à soupe (rases) de sucre
- 6 cuillères à soupe (rases) de farine
- extrait de vanille liquide
- 2 plaques de chocolat au lait (2 x 100 gr)
- un peu de lait.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- Battre les blancs en neige.
- Dans un autre plat, fouetter les jaunes, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine.
- Incorporer les blancs délicatement.
- Verser dans un moule beurré et cuire à 180° pendant 20 minutes environ. (vérifier la cuisson avec la pointe du couteau)
- Dans une petite casserole, faire fondre le chocolat dans un peu de lait
- Recouvrir le gâteau, laisser refroidir, décorer (avec des minis smarties, j'adore aussi et en plus c'est bon !) et déguster.
[1148603]
crossing up (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 10:03 p.m.
Trop beau !! Bravo et la déco est top!!
[1148604]
Julliiaa (FR1) [FR1]
:: Jan. 26, 2014, 10:31 p.m.
bravo, niveau présentation même question recette l'imagination est au rdv, en tt cas a va être serré pr départager ce petit monde... que le ou la meilleur/e gagne.
[1148606]
jacotte1946 (FR1) [None]
:: Jan. 26, 2014, 11:14 p.m.
Bonjour ! Je vous ai fait un gâteau glacé, aujourd’hui il prend la forme d’une bûche parce que c’est encore l’hiver, mais il peut être carré ou rond.
_1er Faire une génoise avec 3 œufs, 100gr de sucre et 80 gr de farine.
Préchauffer votre four à 200°.
- Monter les blancs en neige dans un saladier.
- Dans un autre récipient battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse ruban. Rajouter petit à petit la farine tamisée. Rajouter ensuite délicatement les blancs en neige.
- Mettre du papier sulfurisé dans le moule choisi. Verser le mélange dedans et enfourner 10mn.
- Sortir du four et retourner sur un torchon humide, pour que la génoise tombe dessus.
- Pour une bûche enrouler la tout de suite dans le torchon et laisser refroidir.
_2ème Monter une chantilly avec 200gr de crème liquide, 30 gr de sucre glace, 2 c à café de jus de citron.
_3ème Garnir la bûche, répartir la crème chantilly sur la génoises, rajouter de gros copeau de glace de manière a ce que une fois la génoise roulé cela fasse une grosse buche (on peut mettre pour plus de rapidité une glace Vienetta par exemple sur la chantilly à la place des copeaux, j’ai mis une Vienetta au caramel beurre salé aujourd’hui.) Une fois roulé il faut la mettre au congélateur 2 à 3h. Ensuite remettre sur tout le dessus de la bûche Des copeaux d’un sorbet d’une couleur différente : ici un sorbet à la framboise. Remettre au congélateur 1 à 2h.
_ 4ème Remonter une chantilly avec les même ingrédients que tout à l’heure. En recouvrir toute la bûche. Faire quelques dessins avec une fourchette. Remettre au congélateur. Penser à la mettre dans votre freezeur 1 à 2h avant de la déguster, c’est mieux si la glace est moins congelée.
_5ème Décorer à votre fantaisie : ici j’ai fabriqué tous les sujets en pâte à sucre. Je ne vous dis pas le boulot pour faire ses bestioles !!! : Essayez de mettre des cheveux à une vache qui en a rien à faire, et dont les cornes vous regardent de travers !!! Hi ! Hi !
La pâte à sucre s’achète telle quelle ou bien se fabrique. Ici j’ai fait fondre 80 gr de chamallows blancs au micro-onde et j’ai rajouter lorsque c’est froid un mélange de 250gr de sucre glace avec 40gr de maïzena. Cela fait une boule comme de la pâte à modeler. Si trop molle et collante rajouter du sucre glace, si pas assez souple rajouter un peu de beurre. On colore avec des colorants alimentaire si on veut la manger ensuite, on peut la parfume également : ici j’ai rajouté quelques gouttes d’anis.
J’ai coupé la première tranche pour vous montrer l’intérieur.
C’est un excellent dessert pas compliqué et qui fait beaucoup d’effet !
_1er Faire une génoise avec 3 œufs, 100gr de sucre et 80 gr de farine.
Préchauffer votre four à 200°.
- Monter les blancs en neige dans un saladier.
- Dans un autre récipient battre les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse ruban. Rajouter petit à petit la farine tamisée. Rajouter ensuite délicatement les blancs en neige.
- Mettre du papier sulfurisé dans le moule choisi. Verser le mélange dedans et enfourner 10mn.
- Sortir du four et retourner sur un torchon humide, pour que la génoise tombe dessus.
_2ème Monter une chantilly avec 200gr de crème liquide, 30 gr de sucre glace, 2 c à café de jus de citron.
_3ème Garnir la bûche, répartir la crème chantilly sur la génoises, rajouter de gros copeau de glace de manière a ce que une fois la génoise roulé cela fasse une grosse buche (on peut mettre pour plus de rapidité une glace Vienetta par exemple sur la chantilly à la place des copeaux, j’ai mis une Vienetta au caramel beurre salé aujourd’hui.) Une fois roulé il faut la mettre au congélateur 2 à 3h. Ensuite remettre sur tout le dessus de la bûche Des copeaux d’un sorbet d’une couleur différente : ici un sorbet à la framboise. Remettre au congélateur 1 à 2h.
J’ai coupé la première tranche pour vous montrer l’intérieur.
C’est un excellent dessert pas compliqué et qui fait beaucoup d’effet !
[1148610]
maiegogo [None]
:: Jan. 27, 2014, 1:50 a.m.
bon , vu la dernière recette postée par jacotte1946 , je crois que j'attendrais la prochaine fois pour présenter quelque chose !!!! Hihihihi
à Jacotte et à Andromq : tu pourrais nous faire un "pas à pas" des mignonnes figurines en pâte à sucre , je crois qu'en pâte fimo ça déchirerait !!!
Félicitations à tous et toutes sacré boulot , je m'y serais tentée aussi mais mal tomber niveau planning !
Bilou
à Jacotte et à Andromq : tu pourrais nous faire un "pas à pas" des mignonnes figurines en pâte à sucre , je crois qu'en pâte fimo ça déchirerait !!!
Félicitations à tous et toutes sacré boulot , je m'y serais tentée aussi mais mal tomber niveau planning !
Bilou
[1148624]
crossing up (FR1) [None]
:: Jan. 27, 2014, 7:51 a.m.
Bonjour et bravo Jacotte!!! Les petits animaux en pate à sucre sont trop mimis et c'est pas facile à faire, alors félicitations!!
[1148641]
jacotte1946 (FR1) [None]
:: Jan. 27, 2014, 9:31 a.m.
Merci !
C’est vrai que les sujets ont été délicats à faire, mais c’est surtout que c’est la première fois que j’utilise la pâte à sucre, d’habitude je les fais en pâte d’amande, la tenue est plus ferme mais le rendu est moins fin. Reste à savoir si on peut les conserver dans le temps.
C’est vrai que les sujets ont été délicats à faire, mais c’est surtout que c’est la première fois que j’utilise la pâte à sucre, d’habitude je les fais en pâte d’amande, la tenue est plus ferme mais le rendu est moins fin. Reste à savoir si on peut les conserver dans le temps.
[1148647]
jc33 (FR1) [None]
:: Jan. 27, 2014, 9:46 a.m.
moi je trouve trop mimi ta petite vache .... la poule aussi d'ailleurs ! Je suis fan ! et je veux bien un tuto sur la fabrication de tes petits animaux !
[1148653]
boutrama (FR1) [None]
:: Jan. 27, 2014, 9:55 a.m.
bravo et félicitations à vous ! beaucoup de créativité ! moi suis un peu paresseuse (même si j'adore faire la cuisine) en ce moment.
